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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet. **
Was heißt Braten schmoren?
Beim Braten wird Fleisch oder Gemüse in heißem Fett bei hoher Temperatur angebraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Beim Schmoren hingegen wird das Gargut langsam und schonend in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gegart. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart, da es nicht so stark erhitzt wird wie beim Braten. Beim Schmoren können auch Aromen und Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Insgesamt ist das Schmoren eine langsamere und schonendere Methode des Garens im Vergleich zum Braten. **
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Frauen in West-Uganda, Fachbücher von Karin EckertDas Buch "Frauen in West-Uganda" von Karin Eckert bietet einen tiefen Einblick in die Lebensrealitäten von Frauen in dieser Region. Durch rekonstruktive Lebensgeschichten und Interviews, die über einen Zeitraum von 15 Jahren geführt wurden, wird ein differenziertes Bild der Wertvorstellungen und Handlungsweisen der Frauen gezeichnet. Eckert analysiert die Spannungen zwischen Tradition und Moderne und beleuchtet, wie Bildung und Religion als zentrale Elemente fungieren, die den Frauen neue Handlungsspielräume in einer sich wandelnden Gesellschaft eröffnen. Die Betrachtung erfolgt aus einer postkolonialen Perspektive, die die afrikanische Moderne in den Fokus rückt. Dieses Fachbuch ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich mit sozialwissenschaftlichen Themen und den Herausforderungen von Frauen in West-Uganda auseinandersetzen möchten.46,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Frauen in der DDR, Sachbücher von Anna KaminskyWie lebten Frauen in der DDR? Im Rückblick erscheinen sie oft wie »siebenarmige Göttinnen«, die es offenbar spielend schafften, Berufstätigkeit, Mutterschaft und Emanzipation unter einen Hut zu bringen und bei alldem fröhlich durchs Leben zu gehen. Ihnen standen viele Wege offen, da, so die offizielle Lesart, der Staat vorbildlich für »seine Frauen« sorgte. Frauen in der DDR waren aber zugleich zwischen all ihren Rollen zerrissen – wie die Heldinnen aus den Erzählungen von Brigitte Reimann oder Maxie Wander, die sich gegen die ihnen gesetzten Grenzen auflehnten, und oftmals scheiterten. Anna Kaminsky wagt einen Gesamtblick auf die Situation von Frauen in der DDR, der das politische Leben genauso einschließt wie das berufliche und das private. Fotografien von Barbara Köppe, Uwe Gerig, Klaus Mehner und Harald Schmitt sowie biografische Porträts werfen Schlaglichter auf die Vielfalt weiblicher Lebensentwürfe. 3., erweiterte Auflage mit einem zusätzlichen Kapitel: Und die Schwestern im Westen? Frauen in der Bundesrepublik.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Geniale Frauen in der Wissenschaft, Fachbücher von Lars JaegerObwohl Frauen schon früh das wissenschaftliche Denken mitgeprägt haben, sind sie sichtbar geworden fast nie. Dieses Ungleichgewicht setzt sich bis heute fort, auch wenn es aktuell weit mehr Wissenschaftlerinnen gibt als jemals zuvor. Lars Jaeger spannt einen Bogen von der Antike bis heute und porträtiert in essayartigen Einführungen das Leben und Wirken der wohl bedeutendsten weiblichen Naturwissenschaftlerinnen und Mathematikerinnen. Von Hypatia von Alexandria über Émilie du Châtelet und Emmy Noether bis hin zu Lisa Randall, sie alle haben Grosses geleistet, die Wissenschaft entscheidend vorangebracht und konnten dennoch oft nicht aus dem Schatten ihrer männlichen Kollegen treten. Neben den spannenden Porträts der einzelnen Wissenschaftlerinnen sowie einer detaillierten und anschaulichen Darstellung ihrer wissenschaftlichen Leistungen beleuchtet dieses Sachbuch auch das Geschlechterverhältnis in der Wissenschaft, das sich nur quälend langsam zugunsten eines fairen Verhältnisses für die Frauen entwickelt.34,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was heisst Braten schmoren lassen?
Beim Schmoren wird das Fleisch langsam und schonend in Flüssigkeit gegart. Dabei wird es bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart, sodass es besonders zart und saftig wird. Das Fleisch wird dabei nicht angebraten, sondern langsam in der Flüssigkeit gegart. Durch das Schmoren können Aromen gut entfalten und das Fleisch wird besonders zart. Es ist wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden und darauf zu achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, damit es nicht anbrennt. **
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Sollten Frauen kochen können?
Nein, es gibt keine festgelegten Geschlechterrollen, die bestimmen, wer kochen können sollte. Kochen ist eine grundlegende Fähigkeit, die jeder Mensch unabhängig von seinem Geschlecht erlernen kann und sollte, da es eine wichtige Fertigkeit für die Selbstversorgung und das Wohlbefinden ist. Es ist wichtig, Stereotype und Vorurteile zu überwinden und die individuellen Interessen und Fähigkeiten jedes Einzelnen zu respektieren. **
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Wie lange muss ein Braten schmoren?
Die Garzeit eines Bratens hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe und Dicke des Fleisches, der Temperatur des Ofens und dem gewünschten Garzustand. Im Allgemeinen sollte ein Braten bei einer Temperatur von etwa 160-180°C für etwa 1,5-2 Stunden pro Kilogramm Fleisch geschmort werden. Es ist wichtig, den Braten regelmäßig zu begießen und zu wenden, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart und saftig bleibt. Um sicher zu gehen, dass der Braten perfekt ist, empfehle ich die Verwendung eines Fleischthermometers, um die Kerntemperatur zu überprüfen. **
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren und Kochen?
Für das Grillen eignen sich vor allem Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer festen Struktur, wie zum Beispiel Rindersteaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust. Beim Braten sind Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt und einer zarten Struktur ideal, wie beispielsweise Schweinebauch, Entenbrust oder Lammkoteletts. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Bindegewebsanteil, wie Rinderbraten, Schweineschulter oder Lammkeule. Beim Kochen sind Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer kurzen Garzeit am besten geeignet, wie beispielsweise Hähnchenbrust, Kalbfleisch oder Schweinefilet. **
Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren oder Kochen?
Für das Grillen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen und Lamm, da sie beim Grillen saftig und zart bleiben. Beim Braten eignen sich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Braten eine knusprige Kruste entwickeln und saftig bleiben. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm, da sie beim Schmoren zart und aromatisch werden. Beim Kochen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Kochen ihre Aromen gut entfalten und zart werden. **
Was bedeutet bei schwacher Hitze schmoren?
Beim Schmoren bei schwacher Hitze handelt es sich um eine langsame Kochmethode, bei der das Gargut in einer geschlossenen Pfanne oder einem Schmortopf bei niedriger Temperatur gegart wird. Durch die niedrige Temperatur wird das Gargut schonend und gleichmäßig gegart, wodurch es besonders zart und saftig wird. Beim Schmoren werden oft Zutaten wie Fleisch, Gemüse oder auch Fisch verwendet, die in einer würzigen Flüssigkeit oder Sauce langsam gegart werden. Diese Methode eignet sich besonders gut für zähere Fleischstücke, da sie durch das langsame Garen schön zart werden. **
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Glowdora Professionelle Küchenmaschine, 6 Liter, Automatische Kochmaschine Multifunktionale Wok-Maschine Zum Braten, Schmoren Und Kochen 360°-Drehung 220VGlowdora Professionelle Küchenmaschine, 6 Liter, Automatische Kochmaschine Multifunktionale Wok-Maschine Zum Braten, Schmoren Und Kochen 360°-Drehung 220V. 【Automatischer Kocher】Dieser automatische Kocher vereinfacht das Kochen. Per Knopfdruck können Sie die Hände frei haben und Ihre Gerichte – von herzhaften Eintöpfen bis hin zu leckeren Wokgerichten – automatisch zubereiten. So zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, selbstgekochte Mahlzeiten. 【Intelligente Temperaturregelung】Ausgestattet mit präziser Temperaturregelung bietet dieser Reiskocher eine hohe Leistung von 2000 W/1000W, 3 Temperaturstufen und eine maximale Temperatur von 240 °C. Dank der 360° rotierenden elektromagnetischen Heizringtechnologie wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung, minimale Rauchentwicklung, eine Antihaftbeschichtung und eine einstellbare Heizleistung für zusätzliche Sicherheit gewährleistet. 【6 Liter Fassungsvermögen】Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern können Sie mit diesem automatischen Wok-Roboter problemlos größere Mengen an Speisen zubereiten. Die Leistung von 2000 W/1000W und die gleichmäßige elektromagnetische Hitze sorgen dafür, dass Ihre Gerichte gar werden und nicht anbrennen. Ein-Knopf-Start, 3-stufige Leistungsregulierung und jederzeit sichtbarer Garfortschritt. 【Selbstreinigungsmodus】Mit benutzerfreundlicher Touchscreen-Oberfläche bietet dieser Kochroboter eine automatische thermische Reinigung bei 60 °C und eine 360°-Drehbewegung für gründliche Reinigung bis in die Ecken. Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich selbst hartnäckigste Speisereste mühelos entfernen. 【Vielseitige Anwendung】Ideal für die Zubereitung verschiedenster Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Getreide, Nüsse und Fleisch. Dieser Kochroboter eignet sich für Restaurants, private Küchen, Supermärkte, Fabriken, Hotels und vieles mehr. Farbe:Multicolor587,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Multi All-in-One Frauen 45+ PresslingeAll-in-One-Formel mit 13 Vitaminen, 9 Mineralstoffen, Spurenelementen und Hopfenextrakt. Speziell abgestimmt auf die Bedürfnisse von Frauen ab 45 Jahren. Hopfenextrakt als pflanzlicher Begleiter für eine ausgeglichene Lebensphase.6,00 €*Versand: 2,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Frauen in West-Uganda, Fachbücher von Karin EckertDas Buch "Frauen in West-Uganda" von Karin Eckert bietet einen tiefen Einblick in die Lebensrealitäten von Frauen in dieser Region. Durch rekonstruktive Lebensgeschichten und Interviews, die über einen Zeitraum von 15 Jahren geführt wurden, wird ein differenziertes Bild der Wertvorstellungen und Handlungsweisen der Frauen gezeichnet. Eckert analysiert die Spannungen zwischen Tradition und Moderne und beleuchtet, wie Bildung und Religion als zentrale Elemente fungieren, die den Frauen neue Handlungsspielräume in einer sich wandelnden Gesellschaft eröffnen. Die Betrachtung erfolgt aus einer postkolonialen Perspektive, die die afrikanische Moderne in den Fokus rückt. Dieses Fachbuch ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich mit sozialwissenschaftlichen Themen und den Herausforderungen von Frauen in West-Uganda auseinandersetzen möchten.46,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet. **
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Was heißt Braten schmoren?
Beim Braten wird Fleisch oder Gemüse in heißem Fett bei hoher Temperatur angebraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Beim Schmoren hingegen wird das Gargut langsam und schonend in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gegart. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart, da es nicht so stark erhitzt wird wie beim Braten. Beim Schmoren können auch Aromen und Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Insgesamt ist das Schmoren eine langsamere und schonendere Methode des Garens im Vergleich zum Braten. **
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Was heisst Braten schmoren lassen?
Beim Schmoren wird das Fleisch langsam und schonend in Flüssigkeit gegart. Dabei wird es bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart, sodass es besonders zart und saftig wird. Das Fleisch wird dabei nicht angebraten, sondern langsam in der Flüssigkeit gegart. Durch das Schmoren können Aromen gut entfalten und das Fleisch wird besonders zart. Es ist wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden und darauf zu achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, damit es nicht anbrennt. **
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Sollten Frauen kochen können?
Nein, es gibt keine festgelegten Geschlechterrollen, die bestimmen, wer kochen können sollte. Kochen ist eine grundlegende Fähigkeit, die jeder Mensch unabhängig von seinem Geschlecht erlernen kann und sollte, da es eine wichtige Fertigkeit für die Selbstversorgung und das Wohlbefinden ist. Es ist wichtig, Stereotype und Vorurteile zu überwinden und die individuellen Interessen und Fähigkeiten jedes Einzelnen zu respektieren. **
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Frauen in der DDR, Sachbücher von Anna KaminskyWie lebten Frauen in der DDR? Im Rückblick erscheinen sie oft wie »siebenarmige Göttinnen«, die es offenbar spielend schafften, Berufstätigkeit, Mutterschaft und Emanzipation unter einen Hut zu bringen und bei alldem fröhlich durchs Leben zu gehen. Ihnen standen viele Wege offen, da, so die offizielle Lesart, der Staat vorbildlich für »seine Frauen« sorgte. Frauen in der DDR waren aber zugleich zwischen all ihren Rollen zerrissen – wie die Heldinnen aus den Erzählungen von Brigitte Reimann oder Maxie Wander, die sich gegen die ihnen gesetzten Grenzen auflehnten, und oftmals scheiterten. Anna Kaminsky wagt einen Gesamtblick auf die Situation von Frauen in der DDR, der das politische Leben genauso einschließt wie das berufliche und das private. Fotografien von Barbara Köppe, Uwe Gerig, Klaus Mehner und Harald Schmitt sowie biografische Porträts werfen Schlaglichter auf die Vielfalt weiblicher Lebensentwürfe. 3., erweiterte Auflage mit einem zusätzlichen Kapitel: Und die Schwestern im Westen? Frauen in der Bundesrepublik.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Geniale Frauen in der Wissenschaft, Fachbücher von Lars JaegerObwohl Frauen schon früh das wissenschaftliche Denken mitgeprägt haben, sind sie sichtbar geworden fast nie. Dieses Ungleichgewicht setzt sich bis heute fort, auch wenn es aktuell weit mehr Wissenschaftlerinnen gibt als jemals zuvor. Lars Jaeger spannt einen Bogen von der Antike bis heute und porträtiert in essayartigen Einführungen das Leben und Wirken der wohl bedeutendsten weiblichen Naturwissenschaftlerinnen und Mathematikerinnen. Von Hypatia von Alexandria über Émilie du Châtelet und Emmy Noether bis hin zu Lisa Randall, sie alle haben Grosses geleistet, die Wissenschaft entscheidend vorangebracht und konnten dennoch oft nicht aus dem Schatten ihrer männlichen Kollegen treten. Neben den spannenden Porträts der einzelnen Wissenschaftlerinnen sowie einer detaillierten und anschaulichen Darstellung ihrer wissenschaftlichen Leistungen beleuchtet dieses Sachbuch auch das Geschlechterverhältnis in der Wissenschaft, das sich nur quälend langsam zugunsten eines fairen Verhältnisses für die Frauen entwickelt.34,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Frauen in der 68er Bewegung, Fachbücher von Gabriele TeckentrupFrauen kommen in den Publikationen über die 68er-Generation als Entscheidungsträgerinnen bis heute kaum vor. Gabriele Teckentrup ändert das und beleuchtet psychoanalytisch die unbewussten Beweggründe der Frauen dieser Zeit. Ihre These: Es gibt einen Zusammenhang zwischen den Motiven der Frauen zum politischen Widerstand 1968 und der Einstellung der Eltern zu Nationalsozialismus und Krieg sowie möglicher Traumatisierung durch diese Erfahrungen. So entsteht eine Tiefensicht über transgenerationale Verstrickungen, die Frauen der Geschichte sichtbar macht - und darüber hinaus auch deren weitere gesellschaftliche und persönliche Entwicklungen in den Blick nimmt.45,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sichtbar. Frauen in der Architektur, Fachbücher von Anke IllingFrauen in der Architektur sichtbar machen. In allen Bereichen und Facetten – vom Architekturbüro bis zum Fachjournalismus, von der Planung bis zur Umsetzung, von Städtebau bis Netzwerkbildung und Ausbildung. Dieses Buch versammelt Portraits von Protagonistinnen des Feldes Architektur. In Anlehnung an ikonische Fotografien wählen die portraitierten Frauen selbst ihre Accessoires. Eine zentrale Rolle spielen die beiden Möbelstücke LC4 – Liege und LC7 – Stuhl von Charlotte Perriand (1903–1999). In prägnanten, persönlichen Texten geben die Portraitierten zudem Auskunft über ihr Werk und ihre Person, ihre Interessen und ihr Engagement. Welche Themen prägen Frauen in der Architektur? Was treibt sie an? Was bringen sie in die Welt? Vertreten sind unter anderem Laura Fogarasi-Ludloff (Vorstand im BDA Berlin), Anne Lampen (Vorstand im BDA Berlin), Elisabeth Merk (Stadtbaurätin der Landeshauptstadt München), Benita Braun-Feldweg (BDA), Elena Wiezorek (ab 2023 Vize-Direktorin bei der Bundesstiftung Bauakademie), Hille Bekic (Vorstandsmitglied in der Architektenkammer Berlin), Karin Hartmann (Autorin „Schwarzer Rolli, Hornbrille“), Nandita Boger (Frau + SIA Schweiz), Friederike Meyer (Chefredakteurin Baunetz-Meldungen) und Susanne Sturm (BDA). Weitere Texte von Regula Lüscher (Stadtbausenatorin in Berlin bis 2021 und Schirmfrau des Festivals Women in Architecture), Elke Duda (Leitung des Festivals Women in Architecture), Meike Weber (Architektin, Kulturmanagerin) sowie Petra Wesseler (Präsidentin des Bundesamtes für Bauwesen und Raumordnung). Ein Buch über Frauen und von Frauen: Das Buch wird von Studentinnen des Lehrgebietes Editorial Design und Professorin Dominika Hasse der Fakultät Gestaltung der HAWK in Hildesheim entworfen, gestaltet und bis zur Druckreife produziert.39,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie lange muss ein Braten schmoren?
Die Garzeit eines Bratens hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe und Dicke des Fleisches, der Temperatur des Ofens und dem gewünschten Garzustand. Im Allgemeinen sollte ein Braten bei einer Temperatur von etwa 160-180°C für etwa 1,5-2 Stunden pro Kilogramm Fleisch geschmort werden. Es ist wichtig, den Braten regelmäßig zu begießen und zu wenden, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart und saftig bleibt. Um sicher zu gehen, dass der Braten perfekt ist, empfehle ich die Verwendung eines Fleischthermometers, um die Kerntemperatur zu überprüfen. **
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren und Kochen?
Für das Grillen eignen sich vor allem Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer festen Struktur, wie zum Beispiel Rindersteaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust. Beim Braten sind Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt und einer zarten Struktur ideal, wie beispielsweise Schweinebauch, Entenbrust oder Lammkoteletts. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Bindegewebsanteil, wie Rinderbraten, Schweineschulter oder Lammkeule. Beim Kochen sind Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer kurzen Garzeit am besten geeignet, wie beispielsweise Hähnchenbrust, Kalbfleisch oder Schweinefilet. **
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren oder Kochen?
Für das Grillen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen und Lamm, da sie beim Grillen saftig und zart bleiben. Beim Braten eignen sich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Braten eine knusprige Kruste entwickeln und saftig bleiben. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm, da sie beim Schmoren zart und aromatisch werden. Beim Kochen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Kochen ihre Aromen gut entfalten und zart werden. **
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Was bedeutet bei schwacher Hitze schmoren?
Beim Schmoren bei schwacher Hitze handelt es sich um eine langsame Kochmethode, bei der das Gargut in einer geschlossenen Pfanne oder einem Schmortopf bei niedriger Temperatur gegart wird. Durch die niedrige Temperatur wird das Gargut schonend und gleichmäßig gegart, wodurch es besonders zart und saftig wird. Beim Schmoren werden oft Zutaten wie Fleisch, Gemüse oder auch Fisch verwendet, die in einer würzigen Flüssigkeit oder Sauce langsam gegart werden. Diese Methode eignet sich besonders gut für zähere Fleischstücke, da sie durch das langsame Garen schön zart werden. **
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